コンセプトからビジュアル・アイデンティティへ：新しい食のコンセプトにおける日本とデンマークの出会い

多様なレストランからフードトラックまで、消費者が食の選択肢を圧倒的に多く持つ世界では、独自の存在感を維持することが課題となる。このような多様性の中で、競争の激しい市場で際立つためには、質の高い食材と卓越したサービスに重点を置くことが求められる。

私たちの目的は、ブランドを若返らせ、混雑した市場での知名度と売上を高めることだった。

コンセプト・デザイン思考を通じて、私たちはカラーボックス・フードと協力し、フード・コンセプトを強化し、オペレーション・プロセスを洗練させました。また、ボールド・スカンジナビアの優秀なデザイン・チームと協力し、魅力的なビジュアル・アイデンティティを開発しました。私たちの戦略の重要な部分は、日本のカレーレシピをデンマークの嗜好や入手可能な食材に合わせて調整することでした。

出来上がったのは、わかりやすくも奥深い食体験を提供する、特徴的な移動式屋台コンテナだった。このベンチャーは、活気に満ちたビジュアル・アイデンティティを特徴とするだけでなく、デンマークの味覚に合わせた日本のカレーを特別にメニュー化した。この戦略により、同社の知名度は大幅に向上し、市場範囲も広がり、コペンハーゲンの活気あるフード・シーンに斬新なダイニング・コンセプトを導入した。